الشــــوفــــــــــان Welcom16

الشــــوفــــــــــان Welcom16

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


 
البوابةالبوابة  الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  المدونة  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
رياض خليل عبدالرحمن
الشــــوفــــــــــان I_vote_rcapالشــــوفــــــــــان I_voting_barالشــــوفــــــــــان I_vote_lcap 
لؤى على الصافى
الشــــوفــــــــــان I_vote_rcapالشــــوفــــــــــان I_voting_barالشــــوفــــــــــان I_vote_lcap 
الأمريكى
الشــــوفــــــــــان I_vote_rcapالشــــوفــــــــــان I_voting_barالشــــوفــــــــــان I_vote_lcap 
سالم محمد
الشــــوفــــــــــان I_vote_rcapالشــــوفــــــــــان I_voting_barالشــــوفــــــــــان I_vote_lcap 
ودالراسطة
الشــــوفــــــــــان I_vote_rcapالشــــوفــــــــــان I_voting_barالشــــوفــــــــــان I_vote_lcap 
مصطفى أبوكمالى
الشــــوفــــــــــان I_vote_rcapالشــــوفــــــــــان I_voting_barالشــــوفــــــــــان I_vote_lcap 
mustafaadam
الشــــوفــــــــــان I_vote_rcapالشــــوفــــــــــان I_voting_barالشــــوفــــــــــان I_vote_lcap 
alfailssof
الشــــوفــــــــــان I_vote_rcapالشــــوفــــــــــان I_voting_barالشــــوفــــــــــان I_vote_lcap 
ود الفاتح
الشــــوفــــــــــان I_vote_rcapالشــــوفــــــــــان I_voting_barالشــــوفــــــــــان I_vote_lcap 
nora55
الشــــوفــــــــــان I_vote_rcapالشــــوفــــــــــان I_voting_barالشــــوفــــــــــان I_vote_lcap 
المواضيع الأخيرة
» انت كذا أداة جلب مفاتيح [ Eset - Avira ] بتحديث مستمر
الشــــوفــــــــــان Empty2014-05-13, 2:04 pm من طرف رياض خليل عبدالرحمن

» ولاية النيل الأبيض
الشــــوفــــــــــان Empty2013-11-27, 1:31 pm من طرف رياض خليل عبدالرحمن

» ولاية الجزيرة مدينة الجنيد
الشــــوفــــــــــان Empty2013-11-06, 9:15 am من طرف رياض خليل عبدالرحمن

» MultiPad PMP3084B Tablet PC Prestigio
الشــــوفــــــــــان Empty2013-11-03, 4:35 am من طرف رياض خليل عبدالرحمن

» شاي وسكر
الشــــوفــــــــــان Empty2013-10-18, 8:29 pm من طرف رياض خليل عبدالرحمن

» شرح فكـ شفرة كونكت zte
الشــــوفــــــــــان Empty2013-09-13, 10:28 pm من طرف nora55

»  برنامج skydriverxp_v12.1_lite لتعريف كل انواع البورد وكروت الصوت والفيديو ولان النت للتحميل
الشــــوفــــــــــان Empty2013-08-28, 4:12 pm من طرف رياض خليل عبدالرحمن

»  برنامج Crack Lock لتفعيل البرامج التجريبية وجعلها دائمه
الشــــوفــــــــــان Empty2013-08-28, 4:10 pm من طرف رياض خليل عبدالرحمن

» Windows 7 Activation 2013 كراك ويندوز سفن
الشــــوفــــــــــان Empty2013-08-28, 3:55 pm من طرف رياض خليل عبدالرحمن

الشــــوفــــــــــان Fb110

 

 الشــــوفــــــــــان

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
رياض خليل عبدالرحمن
Admin
Admin
رياض خليل عبدالرحمن


عدد المساهمات : 419
نقاط : 10174
تاريخ التسجيل : 19/01/2012
العمر : 31
الموقع : أم درمان / الصالحة

الشــــوفــــــــــان Empty
مُساهمةموضوع: الشــــوفــــــــــان   الشــــوفــــــــــان Empty2012-04-24, 10:34 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

التصنيف العلمي
مملكة: النبات
الشعبة: نباتات مزهرة
الصف: Liliopsida
الرتبة: Poales
الفصيلة: Poaceae نجيلية
الجنس: Avena
النوع: A. sativa
الاسم العلمي
Avena sativa
Carolus Linnaeus (1753)

الشوفان (بالإنكليزية: Oat) (الاسم العلمي: Avena sativa ) هو نبات عشبي حولي من الفصيلة النجيلية، ويعد نوعاً من الحبوب، تستخدم بذوره في تغذية الإنسان والحيوان خصوصاً الدواجن والأحصنة. يستخدم قشه أحياناً كمرقد للحيوانات.

الشوفان الخام غير صالح لعمل الخبز، وعادة مايقدم كعصيدة مصنعة من الشوفان المدشوش، أو رقائق الشوفان أو دقيق الشوفان ويخبز أيضاً بسكويت الشوفان (كيك الشوفان) والذي يمكن إضافة دقيق القمح اليه.

تعد منتجات الشوفان من الأغذية الرخيصة والمغذية وذلك كان السبب في انتشاره واستخدامه في الكثير من بلدان العالم منها الولايات المتحدة. كما يستخدم في صناعة غذاء الأطفال، كما يمكن استخدامه في عمل الخبز بخلطه مع دقيق الحنطة.

يحتوي لب الشوفان على محتوى من الدهن يزيد عما هو في الحنطة وعلى كمية من البروتين لاتقل عما في بذور الحنطة، وهو يشبهها أيضاً في تركيب الأحماض الأمينية مثل الأرجينين والاليسين والتربتوفان.

يحتوي دقيق الشوفان على فيتامين ب1 ذي الأهمية الخاصة ويحوى على المواد المعدنية مثل الحديد والفسفور وبه طاقة تزيد على ما في القمح وكذلك يحتوي على النشا ويستعمل أيضاً في إنتاج مادة الفيورفورال وهي مادة مذيبة في عملية تنقية أملاح زيوت الطعام النباتية ومذيباً لإزالة الأصباغ.

والمنتجات الغذائية المصنوعة من بذور الشوفان ذات طاقة غذائية عالية وسهلة الهضم ولها أهمية كبيرة لمن يعانون من أمراض معدية والشوفان غالباً مايزرع من النباتات البقولية وفيما يأتي التركيب الكيميائي له:

يلائم الشوفان الاعتيادي المناطق الباردة الرطبة من بعض مناطق العالم مثل شمال أوروبة والولايات المتحدة وجنوب كندا، في حين تنجح زراعة الشوفان الأحمر Red Oat في المناطق المعتدلة التي لاتنجح فيها زراعة الشوفان العادي مثل منطقة البحر المتوسط وأستراليا وإفريقية وغيرها.

وتعد روسيا في مقدمة الدول المنتجة له تليها الولايات المتحدة الأمريكية ثم كندا وأستراليا وتقدر المساحة المزروعة منه في العالم ب 26,5 مليون هكتار، تنتج 44 مليون طن. وتأتي ألمانيا الاتحادية بالمرتبة الأولى بمعدل الغلة/هكتار يليها الدنمارك ثم فرنسا.

يمكن تناول الشوفان كطعام مؤلف من حبوب لوجبة الفطور. كما يمكن إعداد شاي من ملء ملعقة من الشوفان منقوعة في 250 ملي لتر (كوب) من الماء المغلي، وبعد التبريد والتصفية، يمكن شرب الماء عدة مرات في اليوم وقبل النوم بمدة قصيرة. كصبغة، يؤخذ غالبا مقدار 3- 5 ملي لتر 3 مرات في اليوم. يمكن استخدام الكبسولات والأقراص بمقدار 1- 4 جرام في اليوم. كما يمكن عمل حمام مهدئ لإراحة الجلد الملتهب عن طريق إسالة ماء الحمام خلال جورب يحتوي على ملء عدة ملاعق من الشوفان، في البانيو الخاص بالاستحمام.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


الموطن الأصلي

لم يعرف إلى الآن، وبشكل قطعي منشأ الشوفان المزروع وربما نشأ من الشوفان المعروف باسم Avena byzantinaالذي يعتقد أنه نشأ بدوره من نوع الشوفان Avena sterilis وتوجد دلائل كافية على أن الشوفان كان معروفاً منذ القدم في شمال غرب أوروبا ثم امتدت زراعته إلى روسيا وتركيا وبلاد الشام وإلى الولايات المتحدة الأمريكية. وقد وجدت حبوب الشوفان في مواقع متعددة من سويسرا وألمانيا والدنمارك وفرنسا يرجع تاريخها إلى 2000 سنة قبل الميلاد كما كان يزرع في مصر والهند والصين.

أما منشأ الشوفان الأبيض العادي والمزروع حالياً فهو أفريقيا على حين يعتقد فافلوف بإن الشرق الأوسط هو منشأه. ومعظم محصول الشوفان المنتج في العالم من نوع الشوفان الأبيض العادي ويعتقد أنه قد نشأ من الشوفان البري Avena fatua - Huges and Henann 1964

الظروف المناخية


يعد الشوفان العادي من النباتات التي تنموا جيداً في المناطق الباردة الرطبة مثل شمال الولايات المتحدة وجنوب كندا وشمال أوروبا بينما يحتاج الشوفان الأحمر إلى مناخ حار وهذه الصفة ساعدت على امتداد زراعته في مناطق واسعة مثل جنوب الولايات المتحدة ومنطقة البحر الأبيض المتوسط وجنوب أوروبا واستراليا والارجنتين. ويتميز الشوفان الأحمر بتحمله للجفاف والحرارة المرتفعة ومقاومته للأمراض الفطرية إذ يمكث المحصول في الأرض مدة تتراوح بين 100 - 120 يوماً من دون أن يتطلب حرارة مرتفعة إذ تنبت بذوره في درجة حرارة 1 - 2 سنتجريد. وتتحمل الصقيع من -3 إلى -5 درجة سنتجريد. ويتطلب رطوبة تربة مرتفعة فهو محب للرطوبة أكثر من الشعير والقمح، كما أنه حساس لجفاف الهواء.

ويؤدي ارتفاع درجات الحرارة، وخاصة عند التزهير إلى قلة نسبة العقد في السنابل وإلى التبكير في نضج البذور قبل اكتمال تكوينها وتزداد الاصابة بالأمراض عند توفر الجو الحار الرطب وتؤثر درجة الحرارة والضوء في عدد الفروع الثمرية ويزداد عدد الفروع الثمرية والعناقيد عندما يصل طول النهار إلى الفترة الحرجة ولكل محصول فترة حرجة خاصة به خلال فترة معينة ويبدأ ازهار المحصول بعد أن تصل درجة الحرارة أقصاها في النهار. وتزداد مقومة الشوفان للحرارة بدرجة أكثر عند ابتداء تكوين السنابل والأصناف الشتوية البطيئة النمو ذات سيقان قصيرة وأكثر مقاومة من الأصناف سريعة النمو ذات السيقان الغليظة وتمتاز معظم الأصناف المقاومة بوجود سفا وحبوب داكنة اللون وإن عدد التفرعات الخضرية في أصناف المجموعة الشتوية أكثر مما في أصناف المجموعة الربيعية.

والشوفان يحتاج إلى كمية من الماء أثناء النمو الخضري للمحصول أكثر من محاصيل الحبوب اللأخرى وتعد الرطوبة من العوامل المددة للنمو.


الوصف النباتي للشوفان

الشوفان نبات حولي طوله من 50 إلى 170 سم ويتبع الجنس Avena ويعود إلى قبيلة Aveneae التي تنتمي إلى العائلة النجيلية Poaceae.

جذور الشوفان صغيرة ومتعددة ليفية مغطاة بالشعيرات الدقيقة وتمتد إلى أعماق التربة كلما تقدم العمر بالنبات وقد تصل إلى أكثر من متر وتكون جذور الأصناف المتأخرة أكثر تعمقاً من جذور الأصناف المبكرة.

يتراوح طول الساق من 60 إلى 150 سم ويحتوي على 4 إلى 5 سلاميات مجوفة، تسمى السلامية العليا التي تحمل النورة بالحامل الزهري Peduncle وينتج النبات في الظروف المعتادة من 3 إلى 5 فروع قاعدية.


المعلومات الغذائية

يحتوي كل كوب من الشوفان (156غ)، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :

السعرات الحرارية: 607
الدهون: 10.76
الدهون المشبعة: 1.89
الكاربوهيدرات: 103.38
الألياف: 16.5
البروتينات: 26.35
الكولسترول: 0



المعلومات الغذائية عن الشوفان

محاصيل الحبوب - عبد الحميد أحمد اليونس - كلية الزراعة والغابات - جامعة الموصل - 1987
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://3zoza.ba7r.org
 
الشــــوفــــــــــان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: الـعــلــــــوم :: قسم النبات-
انتقل الى: